2021-03-12から1日間の記事一覧
チョコ作り第11号はボンボンショコラ テンパリングが難しいデス。 見た目が命ってこうゆうことですね。売ってるみたいなダイヤモンドの輝きがほしい… そして実は、作ってる途中で大変なことがおきまして。型から外す時、なかなか取れなすぎて、 バンバンやり…
チョコ作り第10号はおからクッキー おから〜って感じのクッキーです。米粉を使ってちょっと気持ちヘルシー。あ、おからなので結構ヘルシー? 米粉だともちもち食感に仕上がりました。クッキー食べるならアメリカンチョコクッキーが食べたいです。
チョコ作り第9号はボンボンショコラ 型なしで作りました。初見のテンパリング。なんとなく参考通りにできました。
チョコ作り第8号はフォンダンショコラあーおいしい普通に。フォンダンショコラは簡単にできちゃいますね。クーベルチュールチョコレートと卵で簡単です。甘いもの食べたいけどめんどくさいとき、混ぜ混ぜして焼くだけ。
チョコ作り第7号はまたまた生チョコ 今度は硬いです。へにょへにょから、キャラメルみたいな見た目になりました。
チョコ作り第5号はムースケーキ はあー、 見た目やばいです。おいしそうにはとても見えません。味はそれなりにです。消費するのに1週間は置いてありました…
第4号はチョコレートテリーヌ あのツヤツヤのチョコレートテリーヌ。 バターを少なめにしすぎました。バターが重要ですね。
第3号はチョコエクレア あまあまだ〜こうゆうのはビターがいいかな皮が柔らかい…やわらかい食感は重要だけど エクレアとかシュークリームはサクサクがサイコー遠い道…
第2号はオランジェット まあまあかな。てんさい糖を使ってオレンジを甘くしてみました。カラダにも優しい味デッス
チョコ作り第1号は生チョコへにょへにょん味は最高!